端午佳节将至，粽子作为节日的标志性美食迎来销售高峰。为保障节日期间食品安全，规范粽子市场经营秩序，近日，固镇县市场监管局湖沟所对辖区内粽子市场开展了专项检查行动，全力筑牢节日食品安全防线。
严把源头关，强化生产环节监管。执法人员重点检查辖区内餐饮单位，对原料采购、加工环境、从业人员健康管理等进行全面检查。重点查看是否存在使用过期原料、非法添加食品添加剂等违法行为，要求生产单位严格落实食品安全主体责任，确保粽子生产加工环节安全可控。
紧盯流通环节，规范市场经营秩序。此次专项检查以超市、农贸市场、糕点作坊等为重点检查场所，全面排查各类粽子产品。执法人员仔细查验了粽子的进货渠道，要求商家提供进货凭证、供应商资质证明和产品合格证明文件，确保每一批次粽子来源清晰可追溯，杜绝“三无”粽子流入市场。针对散装粽子，重点检查储存条件、标签标识是否规范，包括是否标明产品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等关键信息，督促商家做好“三防”措施，避免粽子在销售过程中受到污染。同时，依据《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，严格查看粽子礼盒的包装层数是否超过三层、空隙率以及包装成本占比是否符合国家标准，防止出现过度包装现象，倡导绿色消费理念。
宣传指导并行，营造共治氛围。检查过程中，执法人员积极向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，指导商家完善进货查验制度，规范散装食品标签信息。同时对消费者进行消费提示，提醒消费者选购粽子时注意查看包装完整性、生产日期及贮存条件，做好购物凭证留存，发现质量问题及时拨打12315投诉举报。
此次专项行动已检查食品生产经营单位15家，责令整改问题3处。下一步，湖沟市场监管所将持续加大节日市场巡查力度，强化食品安全风险排查，确保群众度过一个平安祥和的端午佳节。
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